「来源:｜我是厨娘ID：xq」
有一种难言之隐，总是让人坐立不安。
对，就是便秘。
很多人哪怕试遍了各种偏方来润肠通便，比如香蕉、酸奶、蜂蜜等，但都没啥效果，这是咋回事？
其实，这很可能是因为你没选对通便食物！
通便食物中，水果是最常见的一种，但你知道哪种水果通便效果最好吗？下面我们就一起来看看——
按评分排序，越往后的星越多越是推荐。代表一颗星，代表半颗星。
10
蜂蜜
通便效果：
膳食健康需要：
综合评分：不推荐
早晨起床喝上一大杯蜂蜜水，可能是很多人小时候就有的习惯。经验上说，这么做确实可能有些通便效果。
其实蜂蜜的成分里头80%都是果糖和葡萄糖，属于可溶性单糖，在小肠内就能够被人体轻易地吸收，根本没有机会到达大肠，所以“润肠效果”便无从谈起。
不过有一部分人患有“果糖不耐症”，他们无法正常吸收果糖，果糖进入大肠后导致渗透压过高，大肠失水，大便体积增大。这种情况确实有利于大便形成，不过与其说这是通便，其实更像是拉肚子吧……
点评：完全不应该为了想要通便去喝蜂蜜水。
09
油鱼
通便效果：
膳食健康需要：
综合评分：不推荐
眼睛难以分辨这到底是鳕鱼还是油鱼，但是吃完之后，肛门很快就知道了……
油鱼含有大量的蜡酯，人体完全不能消化吸收利用，吃油鱼就像是喝了一大包油，食糜在滑腻腻的肠子里一路向前，蓬勃的便意和油光四溢的大便接踵而至。便是通了，吃的东西可也白瞎了。
鱼类是科学膳食的重要组成部分，但油鱼确实不是我们推荐的鱼类食物。
点评：没有人会主动售卖油鱼，擦亮眼睛，别被装成鳕鱼的油鱼骗到。
08
肠清茶
通便效果：
膳食健康需要：
综合评分：不推荐
喝茶本身对排便影响轻微。那些让人依赖，没它不行的「天然通便肠清茶」都是在茶里加了点儿东西。
最常添加的是蒽醌类植物，比如番泻叶、大*……这类植物不是食用的，其含有的蒽醌成分确实能刺激肠蠕动，更快引发便意完成排便动作。作为药物有一席之地，视为纯天然食物去吃大可不必，长期服用还是有一系列危险存在的。
点评：肠清茶中的通便成分，有可能出现在医生处方里，有它特定的价值。但我们不必花更多的钱去买偷偷加通便药的肠清茶。
07
香蕉
通便效果：
膳食健康需要：
综合评分：
是的，水果是健康膳食的重要推荐部分。香蕉本来就算是健康的食物，只是在通便方面，香蕉能力非常有限。
大便是由未被人体吸收的食物残渣所形成的，其中对于大便形成最重要的物质就是膳食纤维，这也是完全不能被人体消化吸收的膳食纤维被誉为“第七类营养素”的原因。
香蕉的膳食纤维含量在水果当中并不突出（一般来讲，越是“多渣”的水果，膳食纤维含量就越丰富），想通过吃香蕉来通便，就必须大量摄入香蕉，但是这样做就会导致糖分摄入过多，导致发胖，是一个性价比很低的选择。
此外，不成熟的香蕉里面含有大量的鞣酸，反而容易加重便秘。
点评：也不必担心香蕉造成便秘而不吃，香蕉同样是推动你排便的食物，只是力量小了一点儿。
06
咖啡
通便效果：
膳食健康需要：
综合评分：
年《Gut》杂志研究发现，实验中约有29%的受访者（其中63%为女性）喝下咖啡后，20分钟内就会收到“屎命召唤”。
喝咖啡会产生便意不仅是咖啡因的作用．还含有一种快速的“体液激素”或神经递质会促进胃部「胃泌素」分泌，加速乙状结肠蠕动。
黑咖引起的肠蠕动，比热开水强60%
任何热饮包括热开水在内，都能刺激消化系统，启动肠蠕动，将食物残渣推向直肠。即使胃肠中没有食物，胃肠也会“被骗”而开始收缩。
这是「胃结肠的被动反射作用」，是指胃肠在早晨醒来后会向结肠发送“腾出空间”的信号。
因此晨起空腹喝一杯咖啡可达最强的通便效果，在下午和晚上变得较弱。
声称喝咖啡能通便的人，可能是对咖啡过敏
只要一喝咖啡就拉肚子，很可能是你对咖啡产生过敏反应，即“肠源性过敏”。
理论上人体对任何物质都可能产生过敏反应，而过敏不光只是皮肤发痒，有的人没有皮肤损害，而表现为腹痛腹泻症状。
通过喝咖啡缓解便秘，可取吗？
咖啡通便，准确说是腹泻引起的拉肚子，误认为咖啡可以治疗便秘。
其实这是咖啡对肠道的机械性刺激，让肠道被动蠕动，长期的频繁刺激会容易让肠道逐渐对胃肠动力因子麻痹，失去主动蠕动的能力，最终演变成不喝咖啡就无法排便的局面。
更何况咖啡中除了含有增加胃泌素分泌的未知成分，还含有单宁酸等鞣酸成分，会加重便秘。
所以，喝咖啡治便秘弊大于利，不提倡。
点评：忍不住为咖啡加上半星的附加分，毕竟需要咖啡的久坐办公*恰好也是便秘高发人群。一石二鸟，每天都有赚到的心情真好。
05
酸奶
通便效果：
膳食健康需要：
综合评分：
酸奶在便秘人群，尤其是便秘小朋友的家长那里有不错的口碑。不过结果可能让人有小失望，酸奶对便秘的改善有波动，并不能稳定出现。
酸奶通便多半是从益生菌的角度出发宣传的，也确实有少量的证据支持。但结果并不统一，研究质量等级也不高，简单说就是恐怕指望不上。
酸奶“通便”需满足两个要求，①用乳酸菌、双歧杆菌等有益于肠道的菌发酵的酸奶；②酸奶中有益活菌的数量达到1亿以上。而市面上很多酸奶都达不到这两个标准！
尤其是保质期特别长且可放于常温下储存的酸奶，已经过了灭菌的工序，几乎不含什么有益菌了，更别提能缓解便秘了。另外，这些菌一到胃里就会被胃酸“消灭”掉，并没有什么通便作用。
点评：尽管价格一路攀升，但如果你喜欢酸奶，还是可以放心去吃的。
04
芹菜
通便效果：
膳食健康需要：
综合评分：
蔬菜在通便食物中占有重要地位。我们耳熟能详的是多吃蔬菜多多膳食纤维。芹菜常被作为蔬菜代表出现在推荐菜单里。
芹菜的膳食纤维确实不少，不过就像之前我们说的，也得