减肉最狠的食物不是紫薯，而是“它”便秘要多吃，排宿便，燃脂肪！减肥一直都是广大女性的“毕生事业”，春天是最好的减肥季。大家也都知道最健康有效的减肥方法无非就是管住嘴迈开腿，而管住嘴排第一位！于是很多的代餐低热量食品纷纷进入大家的视野里。小编今天要给大家推荐的这道美食就是魔芋。魔芋豆腐富含膳食纤维，热量低，口感独特。魔芋最大的特点就是热量低饱腹感极强，非常适合需要减肥的朋友们食用。给大家分享一道韭菜炒魔芋，减肥中的小伙伴们快来试试吧。
韭菜炒魔芋
By天山可可
配料：
韭菜克、魔芋克、植物油适量、豆瓣酱一大勺、生抽5克、姜5克、花椒粒1克、鸡精1克
烹饪步骤：
1.主料：魔芋克，韭菜克辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜2克、鸡精1克，豆瓣酱一大勺（可选）
2.1、把韭菜洗净，沥干水分切段，姜切末
3.把魔芋切成丝或者条，这样和韭菜一样的形状好看好有食欲
4.把汤锅加水大火烧开，下魔芋和盐一起煮10分钟左右，这样可以去掉魔芋的碱味，捞起来过凉水最好，这样碱味更少了
5.热锅凉油，加花椒粒和姜末炒出香味
6.加一大勺豆瓣酱翻炒出酱香出红油
7.加魔芋一起翻炒均匀出香辣味，加生抽翻炒均匀
8.加韭菜快速翻炒均匀
9.一般豆瓣酱和生抽就够味了，不用加盐；最好尝尝味道以后在加盐，这样不会咸了，这样不会咸了，加鸡精快速翻炒均匀
10.不要久炒，韭菜变软即可出锅了
烹饪小贴士：
1、魔芋本身的热量确实很低，据说每克魔芋的热量仅为11大卡，又由于它的水分含量超过95%，其中还有一种叫做葡萄甘露糖的营养物质，吸水后会快速膨胀，可达到原体积的30~倍，所以魔芋的饱腹感极强，既不会让你吃多，也不会让你长肉。2、另外，魔芋中的膳食纤维还能够增强肠道蠕动，促进消化和排便，缓解便秘；其中的可溶性纤维还能在肠道中形成凝胶等物质，延缓葡萄糖的吸收。3、魔芋的主要成分就是水和魔芋多糖，蛋白质、维生素以及各种微量元素和矿物质几乎没有，所以即使能够提供很强的饱腹感，但并不能获得足够的能量和营养。
你喜欢吃魔芋豆腐吗？
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