马上就要到夏季了，天气越来越暖和，很多人都会在这个时候开始减肥，希望能在夏季来临之前瘦下来，平常除了运动，最常见的就是食疗，今天就给大家分享一个春季适合吃的减肥美食。春季“清肠草”被发现，头天晚上吃，隔天排宿便，肠胃轻松通畅。它是什么呢？它就是韭菜。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。韭菜含有丰富维生素，常吃能够清理肠胃，帮助减脂，特别适合现在吃。一起来看看小编做的韭菜炒鸡蛋吧，简单美味！
韭菜鸡蛋
By杰米
配料：
韭菜克、鸡蛋3个、精盐少许、蚝油半勺、鸡精少许
烹饪步骤：
1.韭菜切碎末
2.鸡蛋打入碗中
3.搅拌均匀
4.放入蚝油和盐鸡精
5.拌均匀
6.锅中放油烧热，放入搅拌好的韭菜鸡蛋末。
7.翻炒均匀
8.炒熟
9.装盘
烹饪小贴士：
1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、*叶、干尖，无斑点的为好。2、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。3、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。4、来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处
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