很多人开始注意自己的身材，为了能够拥有一个好身材，不屑一切代价，爱美之心，人皆有之，不过还是要注重身体，健康早餐是一定要吃，不能因为减肥伤身体。营养师大乔推荐大家一道十分减肥的食物，每天早餐吃个它，等同于慢跑1小时，隔天排出黑宿便，赘肉消失了！这就是魔芋。魔芋中含有16种氨基酸，10种矿物质，丰富的膳食纤维，多种维生素，还含有魔芋多糖也就是葡甘露聚糖，魔芋是低热量，低脂肪，高纤维的代表食物之一。能够拥有饱腹感的同时，还能减少热量的摄入，今天就来试着做一道魔芋拌*瓜胡萝卜片吧！
魔芋拌*瓜胡萝卜片
配料：
魔芋克、*瓜80克、胡萝卜80克、香菜10克、蒜10克、精盐1匙、味精0.2匙、糖1勺、醋1勺
烹饪步骤：
1.准备原材料魔芋、*瓜、胡萝卜、香菜、蒜
2.*瓜切成马蹄片
3.胡萝卜同样切成马蹄片
4.锅中烧开水放入魔芋焯水时间不要过长焯一下即可捞出放入冷水中过凉沥干水分
5.*瓜、胡萝卜、魔芋、香菜切段放入容器中
6.蒜捣成蒜泥这样拌菜更加入味
7.放入调味料糖、醋、盐、味精
8.将所有调味料拌匀入味即可享用
9.清新爽口的魔芋凉拌*瓜胡萝卜片装入盘中就大功告成了
10.搭配葱花小饼和樱桃
烹饪小贴士：
营养价值1、魔芋中的97%是水分。每g魔芋中含蛋白质2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，钙19mg，磷51mg。此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白。2、魔芋是有益的碱性食品，帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。3、魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高。还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
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