土豆和它“天生一对”，常吃降火预防便秘，老人小孩吃不够。时间真的过得很快，春天随着一场场春雨慢慢退场了，5月6号是我们传统的节气立夏，立夏就证明着夏天正式来临了，大家也许通过五一加假期的温度也感受到了，温度在明显上升。这种干燥的天气，很容易导致人体上火，便秘的症状就出现了。今天这道干炒芹菜土豆，也许能帮助大家缓解这方面的问题，三天两头吃一点能降火预防便秘，不仅仅适合老人，家里的小孩也非常适合食用。大家快来看看这道干炒芹菜土豆的具体做法吧。
干炒芹菜土豆
By德寿素厨房
配料：
芹菜克、土豆克、芝麻8克、精盐适量
烹饪步骤：
1.根据人数准备适量的蔬菜。土豆切丝、芹菜切段
2.1汤匙油翻炒土豆，直至炒软（注意：土豆含有淀粉、翻炒的时候小心不要粘锅。）
3.加入芹菜翻炒（注意：尽量把芹菜的水分炒干）
4.加入芝麻
5.加入适量的盐翻炒均匀就可以起锅了
烹饪小贴士：
1、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。2、通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。3、芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。芹菜在挑选的时候，可以稍稍摘下叶，很容易折断的那么是新鲜的，可以挑选的。
大家喜欢吃芹菜吗？
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