秋天到了，这个季节早晚温差大，天气干燥，就会容易导致便秘。虽然便秘并不是什么疾病，但是便秘也会让我们的肚子胀满、疼痛。便秘问题在当今的人群中还是非常普遍常见的，导致便秘的原因有很多，可能是因为饮食习惯或者是生活作息导致。晚餐喝1碗“通便水”，即可快速消除便秘，肠道垃圾“排空空”！它就是马蹄银耳羹。营养师大乔说过，荸荠是一种寒性食物，常吃可以清除肺热，还有止咳润燥，清热化痰的功效，它还含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，润肠通便。今天小编给大家带来的是一道马蹄银耳羹的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！马蹄银耳羹By松鼠鱼77配料：荸荠10个、水发银耳克、枸杞10粒、冰糖50克烹饪步骤：1.准备食材。2.荸荠洗净去皮。3.切成小块。4.准备冰糖。5.锅内坐水，大火烧开下入银耳转小火熬煮。6.15分钟后银耳有了一定的黏稠度，加入荸荠小块。7.再加入冰糖，搅拌均匀，盖盖，小火焖煮20分钟至银耳黏稠。8.枸杞用凉水泡软。9.出锅前1分钟放入锅内搅拌均匀，关火即可。10.盛碗内食用。烹饪小贴士：荸荠的选购：1.看颜色。在挑选荸荠的时候，我们最直接能看到的就是外皮的颜色，大家选购的时候要挑选颜色深一点的，通常紫红色的比较好，颜色浅的就不要挑选了。2.质地软硬。我们在挑选荸荠的时候，用手试一下，如果荸荠比较硬，那么这样的荸荠质量比较好，反之，软的荸荠质量不佳，就不要选购了。3.表面没有裂口。挑选荸荠的时候要注意，仔细观察荸荠的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑选了，这样的荸荠里面的果肉也会比较差。4.看内部颜色。我们还可以切开一个看一下，荸荠内部是白色的，那么这样的荸荠比较好，不好的荸荠，内部会有部分发*。大家学会了吗？
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