作者｜营养师柳衣衣
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周末带着娅宝去步行街买走秀用的礼服，热到快中暑了，在甜品店吃了一份凉爽的绿豆汤，瞬间感觉被拯救了。
回来后，我自己又煮了一锅百合雪梨绿豆汤，除了绿豆，我还加了清热补水又止咳的百合、雪梨和枸杞，这样能减少糖量，却能保证口感和营养都更丰富。
女儿直夸比外面的绿豆汤好喝多了，一口气居然喝了两碗。
夏天太热，孩子们容易出汗，容易流失水分和钾，也更易疲倦和厌食，来上一碗百合雪梨绿豆汤，不仅清热解暑，还能补水补钾，预防厌食哟！
百合雪梨绿豆汤
营养特色
①清热解暑：绿豆，百合和雪梨都具有清热解暑的作用~
②补钾补水：绿豆、百合和雪梨都富含钾，能弥补出汗多而流失的钾，预防疲倦和厌食；
③止咳+防便秘：绿豆富含膳食纤维，预防便秘；同时它和百合、雪梨能缓解肺热咳嗽；
烹饪指南
参考月龄：9M+；
烹饪方式：煮
食用搭配：可以当点心餐吃~
食材建议：1岁内不加糖，1岁以上不加或适量加点糖调味~
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
食材参考量
食物名称
数量
绿豆g;雪梨半个;百合干5g;枸杞10颗;白砂糖或冰糖适量或不放PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
制作步骤
－01－
清洗好绿豆，加水泡上半小时，这样绿豆更容易熟一些；PS：如果用压力锅不用泡也可以~
－02－
将百合干洗净，浸泡30分钟，滤出备用；PS：如果有新鲜百合更好，没有百合可用莲子代替~
－0３－
将泡好的绿豆和百合一起加入电饭煲，直接按“煮粥”键即可；PS：用电饭煲比较省事，也可以用压力锅或砂锅，反正能煮熟就行~想要绿豆汤不变色，再加几滴醋或柠檬汁可以防变色，但自己吃其实加不加都行~
－0４－
将绿豆汤煮至开花状，基本就OK了~
－0５
雪梨洗净去皮，去核后切成小丁状备用；
－06－
将香梨丁一起加入绿豆粥中，再加适量冰或砂糖，搅拌均匀；PS：雪梨或香梨都可以，如果喜欢口感软点，可以再多煮几分钟，喜欢香丁脆甜口感，可以不用煮了~1岁内不加糖，1岁以上不加或适量加点糖调味；
－0７－
枸杞用温水清洗一下，滤出备用；PS：没有枸杞也可以不放~
－08－
将枸杞倒入锅中，继续搅拌一会；PS：枸杞不宜久煮，泡一泡就软了能吃，还可减少营养流失~
－09－
清甜软绵的百合雪梨绿豆汤出炉了，冷藏后口感更凉爽~PS：可以当点心餐吃~