春天天气干燥，气温升高，体内水分消耗大，很容易使胃肠道受到影响，引起便秘。加上现代人经常久坐，饮食结构不合理，缺少运动等，更会使便秘加重，体内堆积*素，导致其它疾病。
那么如何调理便秘呢？完全不需要吃药损伤身体，除了多喝水、多运动之外，饮食的调理是最重要也最有效的办法。多吃新鲜的蔬菜水果，多吃富含膳食纤维的食物，如紫薯、红薯、柚子、韭菜、笋、芹菜、燕麦、酸奶、杂粮杂豆等，能促进胃肠蠕动，帮助排便。
今天小果儿带给你们的这7个方子，都是满满的膳食纤维，调理便秘一吃一个准儿！重要的是，美味、营养兼具，0厨艺也能轻松hold住！不便秘的宝宝吃也能调理身体，排除*素。这下再也不用担心自己和家人被便秘困扰啦～
1
山药紫薯甜心
▽
by米多小鱼
·主料·
山药｜半根
紫薯｜1~2个
·辅料·
酸奶｜3茶匙
牛奶｜2茶匙
炼乳｜1茶匙
·做法·
1.把山药洗净，带一次性手套去皮，切成段。
2.山药在锅中蒸至熟烂，用勺背碾成山药泥。
3.山药泥中加入2勺牛奶，再加入1勺炼乳调味，做成细腻的牛奶味山药泥。
4.紫薯洗净后，连皮在小锅中煮至软烂。
5.紫薯去皮，也用勺背碾成紫薯泥，加入三大勺酸奶，做成细腻的酸奶味紫薯泥。
6.用一个心形的模具，加入紫薯泥，压紧实，脱模；再用相同方法做出心形的山药泥，用刮刀把表面刮平。没有模具的话只需要用手将紫薯泥和山药泥分别团成球状即可～健胃助消化、富含膳食纤维的小点心，还很好吃呢～
2
炒合菜▽
by沙小囡
·主料·
韭菜｜50g
绿豆芽｜50g
鸡蛋｜1个
火腿｜2片
豆干｜50g
胡萝卜｜50g
·辅料·
盐｜适量
鸡精｜半调味匙
·做法·
1.鸡蛋打散，倒入平底不粘锅中（不用倒油），摊成薄的蛋皮（蛋皮只烘一面就可以）。如果没有不粘锅可以抹薄薄一层油。
2.将韭菜、绿豆芽、火腿、豆干、胡萝卜处理干净，切丝。
3.锅中少量油烧至7成热，放入胡萝卜、豆干、火腿，煸炒至胡萝卜变软。
4.加入韭菜和绿豆芽，放入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
5.断生后出锅装盘即可。韭菜、绿豆芽、胡萝卜、豆干都是高纤维食物，这样炒卷春饼、佐粥、配饭都是极好的搭配噢～
3
1分钟搞定的麦片酸奶杯▽
by心言手语00
·主料·
水果麦片｜50g
浓稠酸奶｜g
·辅料·
大核桃仁｜适量
·做法·
1.准备一个干净的玻璃杯，放入1/4份水果麦片。
2.倒入1/3份浓稠酸奶。
3.重复以上操作：一层水果麦片，一层酸奶，一层水果麦片…共是3层酸奶、4层水果麦片。
4.覆盖保鲜膜放冰箱冷藏。取出后在表面放一点坚果如核桃、杏仁、蔓越莓干或者水果块，开吃～
5.香脆的核桃仁配合香软的酸奶杯，口感一级棒！酸奶、麦片、坚果，润肠神器～
小贴士
可以前一天晚上做好，冷藏一夜当早餐吃，也可以早上出门前用一分钟准备，晚上回家当晚饭或者夜宵。
4
芹菜炒肉末▽
by籁籁
·主料·
芹菜｜g
肉末｜g
·辅料·
红尖椒｜2个
生姜｜1片
蒜｜2瓣
盐｜适量
生粉｜1茶匙
生抽｜2茶匙
老抽｜1/2茶匙
糖｜1/2调味匙
香油｜1调味匙
料酒｜2茶匙
·做法·
1.芹菜洗净，去根须去菜叶后（芹菜叶可以留着做别的菜），用刀背松一下，切成4厘米左右的段。
2.肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1茶匙香油拌匀，腌制15分钟左右备用。
3.蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净，去蒂去籽，斜切成圈状备用。
4.炒锅烧热，倒入食用油，油热后将腌制好的肉末放入炒散。
5.将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间，中小火煸香。
6.把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽、适量盐，开大火炒匀。
7.将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。芹菜富含膳食纤维，春天趁新鲜可以常吃噢～
5
紫薯牛奶羹▽
byMONICA食尚煮易
·主料·
紫薯｜2个
纯牛奶｜ml
·辅料·
桂花｜少许
·做法·
1.准备食材：牛奶、紫薯、桂花。（配料表上是三人的量，搅拌出来刚好三杯奶羹，做的时候可以按自己的需要调整食材用量。）
2.紫薯洗净，去皮，切成片。
3.紫薯用微波炉用的碟子盛起，表面喷少许清水，高火叮五分钟。没有微波炉的可以用蒸锅，隔水蒸15分钟左右。（也可以先洗净蒸熟，晾凉后再去皮切块。）
4.取出，用叉子试压一下，熟透即可。
5.倒进搅拌机内，同时加入纯牛奶（喜欢稀一点的可以多加一点牛奶），搅成奶羹。
6.直至紫薯羹顺滑、没有颗粒状，倒进杯子，表面撒些桂花。（不喜欢桂花的也可以换成蜂蜜。）好喝又营养，满满一碗膳食纤维噢～
6
杂粮饭▽
by一叶美食
·主料·
大米｜1/3杯
糯米｜1/3杯
红豆｜20g
黑米｜20g
燕麦米｜15g
荞麦｜15g
小米｜15g
·辅料·
清水｜适量
·做法·
1.红豆洗净浸泡，提前放冰箱冷藏浸泡一夜。
2.把黑米、燕麦米、荞麦洗干净，红豆沥干水，放在一起加入热水浸泡一小时。
3.大米、糯米、小米洗干净，全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水。
4.选择“煮饭”功能，启动电饭煲。
5.程序结束后，过10分钟打开翻匀即可。平时多吃杂粮杂豆能预防便秘哟～
小贴士
1.难煮的食材需要提前浸泡。2.杂粮的分量不宜过多，以免煮好太松散，口感不好。
7
枸杞玉米豆浆▽
byzy宝妈小厨
·主料·
干*豆｜65g
玉米渣｜30g
枸杞｜10g
·辅料·
清水｜ml
·做法·
1.食材备好。*豆和玉米渣混在一起，洗净倒入豆浆机。
2.枸杞洗净倒入豆浆机。
3.加入清水。
4.豆浆机选择免滤豆浆功能，30分钟左右程序结束即可饮用。不是免滤豆浆机的要过滤一下才更细腻～
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